手作り生姜入りハニーレモン


早朝の運動の後、帰宅後すぐに右の生姜入りハニーレモンを水で割って飲むのが習慣です。生姜の辛味とレモンのさっぱりで蜂蜜がすごく美味しいです。酵素ジュースは何度か作りましたが，発酵させるのに10日ほど手間ひまがかかるので最近はこの生姜入りハニーレモンに変えました。みじん切りの生姜とスライスレモンを蜂蜜につけると、しばらくして蜂蜜がさらっとしてきます。どろっとした蜂蜜がすべてサラッとしたら出来上がり。1－2日で飲めるようになります。
左は恒例の手作り塩麹。この塩麹は我が家の料理には欠かせない調味料。この２つは私の生活に欠かせないものです。

黴生えし　舎出で尾を振る　犬可愛ひ
季語：　黴（夏）

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