香港575

今年も年末年始は大阪の実家で過ごします。ちょっと最近体力に自信のない８２歳の母が以前のように料理を振舞うことが出来ません。母しか出来ないおせち料理は担当してもらいますが、姉と力を合わせながら年末年始の料理の手伝いをしようと思います。。。が、私は日ごろ料理をしなれていない、調理後の皿洗いはすべてあまさんがやってくれる。 料理の腕の立つ母や家族は私が何を作っても、美味しいと喜んで食べてくれますが、なんとなく緊張とプレッシャー。 そこに大きな助けが、写真のクックパッドのプリント。実際作ってみて自分の味に合わせて分量を変えたりしてメモしています。これをしっかり握り締めて帰省します。皿洗いは、姉と手分けしながら。。。 事始　来客用の　箸揃へ 季語　：　事始（新年）

仲良くして頂いた友人が香港を離れます。日本人駐在員には逃れることの出来ない宿命です。 いつかは行ってしまう人とは分かっていても、やはり去っていかれるのは寂しいもの。その方から手作りのお雛様、マドレーヌを頂きました。お雛様は細かい部分まで手が込んでいてビックリ。それも小さくて竹の籠に入っていてストーリー性を感じます。今年のお雛様には必ず飾らせていただきます。　マドレーヌは外カリッ、中がふんわりとすごく美味しい。ショップをオープンして欲しいと思いました。頂いた香港では知る人ぞ知るのクッキーも美味。 香港はこのように出会い、再会、別れの多い場所。永住組みの私はこの流れに乗りながら、去って行かれた方達とも長く関係を続ければいいなと思います。 バス降りて　寒さ覚へて　首すぼめ 季語　：　寒さ（冬）

私の所属部門でのクリスマスパーティーは、オーシャンターミナルに新しくオープンしたLUCQUES Tavern西洋レストランにて。　以前はDan Ryanだった場所ですが経営が変わったんでしょうか、しかし出てくる料理、レストランの雰囲気は良く似ています。 写真はギフト交換の商品。上の写真は私が持って行ったもの。お弁当を自分のデスクでもスチームできる電化製品です。パントリーで電子レンジに列をなして待つ必要がありません。 そして私がもらったのは下の写真　タッチアロマランプ。手で触ってオン、３段階の明るさ調整が可能です。　両方共奇しくもHK$１６８、そして両方共優れもの。 ランプは娘にも一つ買ってプレゼントにしました。 寒さ耐へ　行く銭湯の　嬉こと 季語　：　寒さ（冬）

香港では冬になるともち米の売れ行きが良くなります。土鍋ご飯が好まれるからです。ちまきは５月のドラゴンボートフェスティバルの食べ物ですが、飲茶では定番の一品です。これを自分でも作ってみたくなって、私の料理の頼り、クックパッドで検索して作ってみました。これが私が作ったと思えいほど美味、美味。 干ししいたけ、干しえび、お酒と醤油 で下味を付けた豚ミンチを先に炒め、そこにもち米３合投入して、中華スープ、オイスターソース、醤油、砂糖をあわせてしばらく炒めます。粘りが出てきたら笹の葉がわりのアルミホイルに小分けにしてつつみ、３０分蒸します。それで完成。すごく簡単！ また次回も作って自宅で楽しんでいきたいです。 事始　家飾りしの　馬多く 季語　：　事始（新年）

香港はマッサージが日本と比較して安いと評判ですが、またびっくりするほど値段に違いが出ました。私が今行っているマッサージは漢方医が経営する所で、プライスが１時間約HK$２８０。結構上手だし清潔だし数年気に入って通ってますが、場所柄帰宅に不便。最近はもっと安いマッサージもあるし。。。と思ってる矢先、自宅近所でこのマッサージ屋を発見。値段はパッケージで買うとHK$１４２と今通ってるところの半額。早速行ってみると、シャワーはなし、雰囲気もすごいローカル、部屋は簡易でなんとなく清潔感にも欠ける。笑顔の女性マッサージ師がオイル使う？と聞きましたが、どんなオイルを使ってるのか怪しく、またマッサージ師も清潔？と思うと、全身素っ裸のオイルマッサージは中止にして指圧に決定。女性マッサージ師の技術も怪しいなぁー、やっぱり止めたらよかったと後悔半分だったのが、これがマッサージが始まるとすっごい上手。ピタッと思うところを押してくれて、力もある。いっぺんに１０回パッケージ購入を決断したのでした。 実家への　道元旦の　街静か 季語　：　元旦（新年）

先日”日本で買って帰るリスト”入りした商品のあずきキャラメル。自宅近くの７５９阿信屋で売ってました。感激です。この７５９阿信屋は、写真のイタリアのスパークリングミネラルウォーターを６本セットにして仰天のお値段ＨＫ＄３９で売っています。この商品は通常１本でＨＫ＄１５します。 当初「また激安お菓子屋ができたんだ」、くらいに思ってましたが、ショップに入ってみると品揃えが案外楽しい。日本のおやつや洗剤、韓国と西洋のお菓子や調味料も販売しています。ペッパーミルつきのブラックペッパーもここで調達。 香港で日本の商品で揃わないものはないと言えるほど、時差もなくほとんど揃います。商品調達ができる日本人をバイヤーとして雇用してるんだとも思います。色々なビジネスがあるほど、色々な職業があります。流行と情報に敏感で、フットワークが軽く、仕事への情熱があれば、人脈をつなげていくことが香港では比較的可能なことです。老いてもこの先、私もなにかしら社会とつながっていたいと思うこのごろです。 元旦よ　幾多年も　集ひおろ 季語　：元旦（新年）

日曜日の朝に我がご主人様とちょくちょくフラワーマーケットに行きます。 子供達が学生だった頃は時間的、気分的にお花を愛でるなど余裕がなかったのですが、人間とは何事も心の余裕なんだと思います。今、欲を言えばちょっと勤務時間が長すぎて、もうすこし毎日の時間的余裕が欲しいこの頃です。 フラワーマーケットではポインセチアがＨＫ＄３０。小さな蘭は３株でＨＫ＄１００。園芸好きの我がご主人様は蘭をポットに入れ替えてご満悦。 私はお花の周りにクリスマスライトを飾りつけ、我が家はすっかりクリスマスムードです。オーシャンターミナルはディズニーのクリスマスツリー。すっごく可愛いです。 鼻ぐずり　もう一枚着て　蜜柑焼く 季語：　蜜柑（冬）

以前、息子がマンションの清掃をしてる人を指して、「あの仕事をしてる人達っていつもハッピーそうだよね」と言いました。私はその時「上下関係もないし一人で仕事してるしストレス少ないからじゃないの」と答えましたが、正解のようでした。 なぜかと言うと、香港の調査によると所得の多い人より少ない人の方が、”私は幸せ”と感じている人が多いと報告がありました。また前回のＮＨＫ病の起源を見ると、自分で採択を決定できる職業より上司の指示で動く職業の方がうつ病は多いとのこと。うつ病の多い職業に、”秘書”と明確に記してあったのには吹き出しましたが、実際その通りと思います。 写真の職業のように、大空のもと大きなスペースで自分の技術でもって仕事ができる人がすごく羨ましいと、摩天楼のオフィスビルから見下ろしながらつくづく思いました。 南方人　格好構はぬ　寒さかな 季語：　寒さ　（冬）