香港575

香港式エッグタルトはフィリング部分が卵とミルク色の綺麗な黄色なのに対し、マカオ式はサクサクのパイ生地で焦げ目を付けてオーブンで焼いています。今日、ヘアーカットに行ったあと、マカオ式コヒーショップでマカオ式ハンバーガーを食べた後、マカオ式エッグタルトをお土産に買って帰宅。墺門茶餐庁(マカオ式コーヒーショップ)は中国大陸からの観光客で一杯。もちろん相席で、サービスも乱雑。お味も特別の事はなく、このサービスと質で経営が成り立つのはやはり香港。香港は飲食店経営は簡単なのか？ 巻き上げし ヨットマストと 夏の月 季語: 夏の月(夏)

台湾牛肉麺は香辛料で煮付けた牛肉とうどんよりもかなりこしの強い粗麺と言うスープヌードルです。食べ応え、腹持ち十分ですが、中華独特の香辛料はハーブ嫌いの方にはちょっと合わないかも？ 日本では麺と言えば、うどん、ラーメン、そうめん、冷麦くらいですが、こちらでは麺の種類は、油麺（黄色いラーメンぽい麺）、米線（白く弾力のある麺）、米粉（日本で言うビーフン）、伊麺（こしはなく口ざわり軽い麺）、河粉（きしめんぽい麺）、刀麺（煮立ったお湯にナイフでそぎ落としてつくる麺）、もっと、もっとあります。麺の食べ比べをしてみるのも美味しく、楽しいです。 赤く燃ゆ　我の狂気の　夏の月 季語：　夏の月（夏）

左端の背の高いビルはICC(International Commerce Centre)。１１８階建てで、低層にはショッピングモール、中層にはオフィス、１００階にはSky１００と呼ばれる展望台、１０５階以上がリッツカールトンホテルが入っています。　夜にはライトニングが綺麗で、ライトデザインは著名な日本人が手がけて賞を取ったとか。Sky１００もリッツカールトン香港も高所恐怖症でない方、どうぞ行ってみてください。 雨にあひ　体湯気立つ　極暑かな 季語：極暑（夏）

私の塩麹好きをご存知の友人からお土産に頂きました。手作りの塩麹が終わってしまい、しかし、あと2週間で短期帰国するので我慢してたところ、このタイミング！前回もタイミング良く塩麹を頂戴したなぁ～と思いました。本日は大暑。1年中で最も暑い日です。しかし大雨が降ったり止んだりと曇り空が続き、焦げつきそうな暑さは感じられませんでした。 炎昼の 背中の弁当 おぼつかぬ 季語: 炎昼(夏)

娘の友人のお母さんから頂いたエッグロール、徳成号は香港で超有名。 香港島の北角にあり予約しないと買えません。前回このお母さんから頂いたときに美味絶品と思い、いつか自分でも買いたいと思っていましたが、なかなかその機会がありません。 今回また頂戴し私一人で全部食べてしまいそうな勢い。さっくり、でもしっとり、甘すぎず軽くいくらでも食べれます。 木下闇　人いぬ拭う　胸の谷 季語：　木下闇（夏）

７月は同僚の結婚式が２回ありました。今回はW Hotelのボールルームにて。 この同僚、セカンダリー学校時代からの初恋の人と２０年以上付き合ってゴールイン。お互いを知り尽くして、香港人女性独特の強さを持つ彼女と、やはり香港人男性独特の優しさを持つ彼との組み合わせ。彼女がリードしてる関係は一目見ても明らかです。 香港の結婚式食事では、中華式の場合、通常１テーブル１２人。新郎側と新婦側のテーブル、それに親戚関係、会社関係、友人関係とテーブルがそれぞれ分かれています。新婦は新郎テーブルで新郎と共にに新郎側のテーブルで、お色直しの合間をぬって食事をします。その後、各テーブルを回り来客と乾杯に回ります。皆さん賑やかでラフに楽しんでます。 極暑でも　きりりの姿勢　新婦父 季語：　極暑（夏）

香港の救急車は割りと身近で、瀕死の状態でなくても自分自身が「大変！」と判断した時に使われています。救急車を呼ぶと、例外を除いて通常自動的に地域の政府の病院に連れて行かれます。 トリアージで、緊急か準緊急または非緊急に振り分けられ、待ち時間に差が出ます。政府の病院は香港身分証明書があればすべて診察代、薬代、検査費用すべて無料。ただ救急車を呼べば、救急車代金HK$１００かかります。入院の場合はベッド代金１日HK$１５０ほどかかります。その為、救急車で運ばれても、緊急でも待ち時間３０分、準緊急なら２００分、非緊急なら３００分と待ち時間が長い、長い。 炎天に　雑草伸びる　強きこと 季語：　炎天（夏）　　

日本人倶楽部は誕生日月にワイン１本、又は写真立てをプレゼントしてくれます。 本人自身が倶楽部まで出向いて受け取る必要がありますので、私とご主人様はデートに使います。私達は迷わずワインを選択。このマーケティング方法は良く考えてるなと思います。お稽古事等で倶楽部に行ける人でない限り、本人が出頭するなら飲んだり食べたりしてお金を落としてくれますよね。この日は私達は寿司カウンターで、お刺身、お寿司、サラダ、豚の角煮、ししゃもと白ワインに合うものをオーダーしてハッピー。 炎天に　頭焦げそうと　子らの言ふ 季語：　炎天（夏）

オフィスの窓にへばり付く蛾。36階です。 日本人には、自宅が高層階なら蚊もハエも入ってこないでしょ、と言われますが、いえいえ、香港の飛ぶ虫は日本のより強力なのか、飛んで入ってくるんです。 窓を開けて寝た日には、蚊よけベープマットが離せません。 コーギー犬の我がやんちゃ姫は、吠え声も大きく、いつもわがままいっぱいですが、なぜかハエを怖がり気が狂ったように逃げまくりキッチンの隅で小さくなって泣いて怖がります。 香港は高層階にも虫は飛んで入ってきます。 噴水の　前人々の声　かしましき 季語：　噴水（夏）

シェラトンホテルボールルームでの同僚の結婚式。２７テーブルで約３００人近くの人数。 街中の中華レストランでの結婚式への出席が最近多かったので、やはりホテルのボールルームでの結婚式はランクが上で良いなと思います。ランクと言うのは雰囲気や場所柄、ホテル内と言う安心感、プライベート感のことで、出てくる料理は街中の中華レストランとはあまり違いがありません。しかし金額的には高め。ジュニアスタッフでなく、マネジャーランクのスタッフなので体裁も考えたのでしょうか。 このスタッフは入社６ヶ月で妊娠６ヶ月。すでにお腹も目立ち母の体型となっています。マネージャーとして雇用した会社側の気持ちや如何に？ 鍵っ子の　猫に寄り添ふ　夕焼け時 季語：　夕焼（夏）　

リージェントの名前を改めインターコンチネンタルとなったのは１０年ほど前。 目の前にはアベニューオブスターのプロムナードがあり、ビクトリア湾から香港島を眺めるのは最高です。　ここの中華レストランは欣圏軒（Yan Toh Heen）といい、少人数なら点心をバラバラに注文するより、おすすめはセットランチ一人HK$353。実沢山のタロイモ揚げ物アワビのせ、貝柱とアスパラ炒め、牛肉と瓜の煮物、点心１品、スープ、あんかけ麺に写真のデザートと食べきれません。昼は１２正午開店。 開店と同時に入店して週末のお昼をゆっくり食べ、尽きない話をする。積もる話を話して、聞いて、同意して、同じ感情を共有する。女同士の貴重な時間。女とはしゃべらないと生きていけないとつくづく思います。 休み来る　夾竹桃の　花嬉し 季語：　夾竹桃（夏）

台風の近づく昼、ふと窓の外に目をやると、竜巻？と思うような筋がくっきりと海から雲へ上がっていました。５分ほどで激しい暴風雨となりました。 竜巻は香港でもあるそうです。 数年前、オフィスの窓から香港島西側に竜巻のようなものが見えたのですが、まさか香港で竜巻なんて。と思っていると翌日の新聞に竜巻発生とあり、びっくりしました。 自然災害の少ない香港。台風や大雨で山崩れ、水害など発生しますが、それでもあまり自然の威力にひれ伏すことなくほとんどの人が安全に安心して生活しています。 父の言ふ　夕焼け空に　如来見た 季語：　夕焼（夏）