香港575

久しぶりに作ったパンケーキ。私はトップバリューのホットケーキミックスが好きです。一度有名ホテルのホットケーキミックスを使いましたが、風味に癖がってしつこいお味。このトップバリューはさっぱりしてるので使いやすい。今回はクックパッドで検索して、卵少なめですがマヨネーズを使用してふっくらを目指します。レシピ通りでほんとふっくら！我が家ではフライパンでなく、３－４枚一緒に焼けるホットプレートを使います。冷凍しておいて朝食に食べます。日本ではホットケーキと呼び分厚くふっくらしていますが、海外ではパンケーキと呼び薄めで一緒に卵やベーコンと朝食で食べるのが一般です。 昨夜はドライカレーに初挑戦。カレーパウダー、お好み焼きソース、ケッチャップで味付けして汁気がなくなるまで炒めます。めっちゃ美味しい！沢山作っておいて残りはパイ生地に包み今晩はカレーパイ。オーブンに入れるまで冷蔵庫で冷やしておきます。それがパイ生地をサックリさせるコツ。 窓開けて　新茶古茶と　飲み比べ 季語　：新茶　古茶（夏）

大きいのは１０合炊き。小さいのは３合炊き。 １０合炊きから３合炊きへの選手交代は５年前。永久帰国の友人から頂戴したものです。 １０合炊きは年季もので、ナショナルの会社名が懐かしい。１５年ほど使い、選手交代後も大人数が集まった時の為取って置きましたが、内釜が錆びてもう使えなくなり、さよならする前に写真を撮ってブログにポスト。５ｋｇのお米が１週間でなくなるほど食事をとってた頃に活躍してくれ良く働いてくれました。ご苦労様でした。 この季節、朝ランニングしてるとブーゲンビリア、日日草のお花が綺麗です。頭上には鳥の鳴く声があり、テクテク走りでも薄っすらと汗をかきます。日の出も早くなり日没も遅くなりました。蚊や小蠅も部屋に入ってくるようになり、飛ぶ虫が大嫌いの我が犬の為、蚊取り線香を焚いて寝室で一緒に寝るようになりました。 キャベツの芯　犬平らげて　またねだる 季語　；キャベツ（夏）

法人アカウントで招待されたベネチアンナイトパーティー。マルコポーロホンコンホテル内６階のクッチーナにて。今回は日本人同僚としっぽり２人で出席。おしゃれで働き者明るく楽しい彼女は２児の母。一緒にいても安心してホテルの人達に紹介できます。彼女もアマサンを使ってるので、こんな夜のイベントでも無理なく出席できます。アマサンは働く母の強い味方。 レストランに入ると、受付にマスカレードが沢山置いてあり、色を選べます。「どうぞ付けて楽しんでくださいね」と言われますが、眼鏡で鼻の低い私には到底似合わないと首に巻き、同僚は頭の上に付けていました。 西洋を発祥としたコスチュームは、アジア人がつけると滑稽になります。その代表が香港裁判官の金髪ウエーブのかつら。イギリス植民地時代からの決まりですが、鼻の低い平べったい顔の香港人裁判官には絶対合いません。クリスマスのサンタさんも笑いそうになるし、昨夜もイタリアンコスチュームでサービスしてもらいましたが、やっぱり可笑しい。反対に着物や中華服を西洋人がきると取ってつけたようで、それぞれのDNAで似合うものが違います。 白鳥の　ボート五月の　忙しく 季語　：五月（夏）

このモップとペアのバケツ。これが優れもので床拭きモップを力を入れてゆすいだり、絞ったりする必要がありません。モップの裏側にバケツに内蔵されてるスピナーに合わせる箇所があり、足でペダルをこいでグルングルンとゆすぎます。その後モップをザルの中に入れ、これも同じく足でこぐとざるがグルングルンと回り水を振り飛ばします。おかげ様で白色のモップは白いまま、雑巾の嫌な臭いもなく快適です。アマサンの手荒れも良くなり、少しは労働環境の改善に役立てたでしょうか。 香港に来るまで床はしゃがんで手で拭くものと思っていました。小学校、中学校の掃除当番で床拭きの訓練の賜物でした。ところがこの地に来ると床を手で掃除している人など皆無。たぶん床自体がすごく不潔な物との概念があるのでしょう。また家の構造上、木のフローリングで玄関とリビングの境がないため床も不潔になりがちでモップがけが毎日必要です。もちろん我が家では家の掃除はアマサンのお仕事。私の大事なアマサンの労働環境に少しでも優しくあればと思います。 新茶煎る　香り校舎も　包まれて 季語　：新茶（夏）

携帯電話のカメラ機能が悪くなり、我がご主人様が中国で修理に出してくれました。私の携帯電話は主人の会社の法人枠で頂戴したもの。つまり安物なので修理代も安いほうが良いと言う考えです。修理に出して２週間。やっとやっと帰ってきました。カメラの機能も完全復帰。修理代RMB300.　２週間は主人のお古の携帯借りてたし、失ったデータや機能もないし修理期間が長かったというだけで特に不満はありません。やっぱり自分の使い慣れた携帯電話が一番です。 久月人形学院の香港校が香港にあります。日本人倶楽部で木目込み人形の作品展があり見に行ってきました。なんと、先生は香港人、生徒もすべて香港人。日本人生徒はいません。ところが香港人たちが作成した作品は日本人形そのもので、着物の細かい重なり、色使いも日本人でも作れないような作品ばかり。銅羅湾のカルチャーセンターで授業をしてるので、是非貴女も参加して、と誘われました。是非！参加したい！しかし土曜日午後の授業とのことで、現時点では時間のやりくりがつきません。もう少し様子を見て、仕事をいつの日か引退した後の活動となることを夢見て。 窓開けて　急傾斜トラムと　五月空 季語　：五月（夏）

　 トウモロコシとこの飲むヨーグルトを取るようになってから調子が良くなりました。まず１）便通がいい、２）便の切れがいい、３）おならの頻度が減った。 ヨーグルトは腸に良いとは知ってましたが、乳製品を取るとお腹ゴロゴロしておならが出る。これはオフィスでは大変困ることです。なのでずっと避けてきましたが去年３度目の憩室炎をして、とにかくトライしてみようと思いました。また我がご主人様が朝食にトウモロコシだけを食べるので、毎日トウモロコシを取るようにしたところ、上記のような改善がありました。飲むヨーグルトは夕食後にとるようにするとオフィス時間には影響ありません。ただ、この飲むヨーグルト、味が薄い、甘い、決して美味しくありません。なのでたまに無糖のヨーグルトと混ぜて飲んだりしています。 オフィス空間とは他人との空気の共用です。デスクの横には他人が毎日１０時間近くいる訳で、電話の声の大きすぎる人、多動雑音を繰り返す人、口臭体臭のある人などが隣りになると悲惨です。それに座席、隣の人は自分で決めれない。私自身も不快を与えないように心がける毎日です。 新人の　敬語間違ひ　五月かな 季語　：五月（夏）

今まで家族が多かったし鍋は家でゆっくりと思ってたので、一人鍋の存在は知ってましたが特に食べてみたいとは思いませんでした。最近は我がご主人様と２人の夕食が多くなりトライしてみようかと、すき焼きと牡蠣味噌鍋をオーダー。一人分が一人鍋に入って一人コンロに乗っかってテーブルに運ばれてきます。ちがう鍋を同時に楽しめるという事でお気に入りに追加です。ただ同時に食べ出すので「ゆっくり」という感覚は全くありません。外食の鍋ならやはり大人数で沢山オーダーしてゆっくり食べる方が私は好きかも。 髪を何年かぶりにベリーショートヘアーにしてスッキリしました。日系のヘアーサロンで親子ほど年の違う日本人男性に担当してもらっていますが、ヘアースタイリストにも得手不得手はあるのか、今までのミディアムよりベリーショートの方がきれいにそして手入れしやすくカットしてくれています。「髪が広がって跳ねてもうバサバサ。短くしたらどうですか」と相談して、ちょっと写真を見せましたがあとはお任せ。以前は癖のある髪料の多いミディアムでの注文はさぞ大変だっただろうと申し訳なく思いました。 短夜と　思へば我慢の　腹痛し 季語　：短夜（夏）