パンケーキ

久しぶりに作ったパンケーキ。私はトップバリューのホットケーキミックスが好きです。一度有名ホテルのホットケーキミックスを使いましたが、風味に癖がってしつこいお味。このトップバリューはさっぱりしてるので使いやすい。今回はクックパッドで検索して、卵少なめですがマヨネーズを使用してふっくらを目指します。レシピ通りでほんとふっくら！我が家ではフライパンでなく、３－４枚一緒に焼けるホットプレートを使います。冷凍しておいて朝食に食べます。日本ではホットケーキと呼び分厚くふっくらしていますが、海外ではパンケーキと呼び薄めで一緒に卵やベーコンと朝食で食べるのが一般です。

昨夜はドライカレーに初挑戦。カレーパウダー、お好み焼きソース、ケッチャップで味付けして汁気がなくなるまで炒めます。めっちゃ美味しい！沢山作っておいて残りはパイ生地に包み今晩はカレーパイ。オーブンに入れるまで冷蔵庫で冷やしておきます。それがパイ生地をサックリさせるコツ。


窓開けて　新茶古茶と　飲み比べ
季語　：新茶　古茶（夏）