年糕－中華餅


弊社の会長が中国寧波出張からお帰りになり、この年糕（中華餅）をお土産にいただきました。
このお餅は薄く切って、白菜と豚肉と一緒に塩で味付けして炒めて食べます。上海人の我がご主人様のおばあさんがよく料理してくれます。たぶん上海系の料理のようで、社員に見せても香港人スタッフの反応はイマイチ知らないようで、もらって喜んでたのは私くらい。旧正月のお祝いによく食べますが、我が家は正月でなくてもたまに料理して食べてます。香港のスーパーではすでにカットしたお餅が売られていますので便利です。

中華餅　油炒めの　おもしろき
季語：　餅（冬）

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