もち麦入り健康パン

せっせと手ごねでパンを捏ねています（笑）

手ごねする事は嫌いじゃないし、完成したら嬉しいし、食べても美味しい。

しかし、クープが開かないし、しわが寄ってるし、ペタ～と平たく楕円形になってしまいします。

色々調べたら、たぶん2次発酵の温度が高いのだと思います。

次回はもっと低い温度で挑戦してみます。

もっと見かけも、お味もベターなパンを焼けるといいなぁ～😊

上記写真3枚とも、雑穀またはもち麦入りのパンです。

焼くと皮がパリっとして、中は柔らかくて、朝食べるパンとしては自分では満足しています。

この季節　桃花大王と　呼ばれ爺

季語　：桃花（春）