ヨーグルトメーカー ヨーグルト作りの失敗

土曜日の午前中、初めてのヨーグルト作りに挑戦
わざわざJuscoまで行って日本のフレッシュミルクを探したけど売ってない。。。
仕方なく香港でどこでも手に入るDairy Farmのミルクを購入。
種菌になるヨーグルトは日本製を！とビヒダスを買いました。

説明書通り、ミルクとヨーグルトを常温に戻し、ヨーグルトを100ml入れる分、ミルクを100ml取り出して、よく混ぜてヨーグルトメーカに42℃、6時間にセット。
甘酒と同じように温度を均一にするため、途中何度か逆さまにしてよく振りました。
夜になり時間が来て、さぁ！できてるかなぁ～とドキドキ楽しみにしながらミルクパックを開けると、「え～全然固まってない～😰」ガッカリを通り越して私、よく眠れませんでした。

固まってない理由をネットで検索してみると、ヨーグルト発酵中は絶対振ったらいけないんだって！ホエーとヨーグルトが分離してモロモロになる、と書いてある。
私、甘酒と混同してたんです。。。
その失敗ヨーグルトはもったいないから食べれるのか？とも検索しましたが、すでに6時間も発酵させたミルクって大腸菌の温床となってるので、「食べない事」て書いてある。
ヒャーん、もったいない、悔しい！　😭😭


健やかと　願ふ稚児への　破魔弓や　
季語　：破魔弓（新年）