正方形パンになるはずが

香港は第4波が収まりつつあり、行きたがったキッチンストリートの上海街へ行ってきました。

正方形のパンを作りたく、型を買いに来ました。

欲しかったパン型はなく、そして、どのお店も容量を表示してる型はありません。

やっと1軒で表示してる店があったのですが、1斤とか1.5斤とかの表示でなく、450gとか800gとかグラム数で容量を書いています。

日本のレシピは全部「斤」で表示だし。。。と思って「斤」を調べると450gとのこと。

さっそく450gの表示の型を買いました。HK$98。

ほかに凸凹ローラーくっつかない麺棒もHK$90 でゲット。

さて、張り切って1斤のレシピで作ってみると、えぇ～全然四角にならない。

なんでぇ～？

この1斤レシピは、粉の量が250g

気を取り直して、次は280gで作ってみました。

今回も型の蓋まで全然に届きそうにないのは、火を見るより明らか。

あきらめて山高パンにしました（泣）

どうなってるんやろ？

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まぁ、一応、250gも280gもお味は美味しかったので、このレシピの配合で角食パン目指して色々調べてみます。

型に合わせる角食パンってこんなに難しいもんなんかぁ～？

大きめの　靴に紙詰め　入学式

季語　：入学式（春）