香港575

香港式エッグタルトはフィリング部分が卵とミルク色の綺麗な黄色なのに対し、マカオ式はサクサクのパイ生地で焦げ目を付けてオーブンで焼いています。今日、ヘアーカットに行ったあと、マカオ式コヒーショップでマカオ式ハンバーガーを食べた後、マカオ式エッグタルトをお土産に買って帰宅。墺門茶餐庁(マカオ式コーヒーショップ)は中国大陸からの観光客で一杯。もちろん相席で、サービスも乱雑。お味も特別の事はなく、このサービスと質で経営が成り立つのはやはり香港。香港は飲食店経営は簡単なのか？ 巻き上げし ヨットマストと 夏の月 季語: 夏の月(夏)

台湾牛肉麺は香辛料で煮付けた牛肉とうどんよりもかなりこしの強い粗麺と言うスープヌードルです。食べ応え、腹持ち十分ですが、中華独特の香辛料はハーブ嫌いの方にはちょっと合わないかも？ 日本では麺と言えば、うどん、ラーメン、そうめん、冷麦くらいですが、こちらでは麺の種類は、油麺（黄色いラーメンぽい麺）、米線（白く弾力のある麺）、米粉（日本で言うビーフン）、伊麺（こしはなく口ざわり軽い麺）、河粉（きしめんぽい麺）、刀麺（煮立ったお湯にナイフでそぎ落としてつくる麺）、もっと、もっとあります。麺の食べ比べをしてみるのも美味しく、楽しいです。 赤く燃ゆ　我の狂気の　夏の月 季語：　夏の月（夏）

左端の背の高いビルはICC(International Commerce Centre)。１１８階建てで、低層にはショッピングモール、中層にはオフィス、１００階にはSky１００と呼ばれる展望台、１０５階以上がリッツカールトンホテルが入っています。　夜にはライトニングが綺麗で、ライトデザインは著名な日本人が手がけて賞を取ったとか。Sky１００もリッツカールトン香港も高所恐怖症でない方、どうぞ行ってみてください。 雨にあひ　体湯気立つ　極暑かな 季語：極暑（夏）

私の塩麹好きをご存知の友人からお土産に頂きました。手作りの塩麹が終わってしまい、しかし、あと2週間で短期帰国するので我慢してたところ、このタイミング！前回もタイミング良く塩麹を頂戴したなぁ～と思いました。本日は大暑。1年中で最も暑い日です。しかし大雨が降ったり止んだりと曇り空が続き、焦げつきそうな暑さは感じられませんでした。 炎昼の 背中の弁当 おぼつかぬ 季語: 炎昼(夏)

娘の友人のお母さんから頂いたエッグロール、徳成号は香港で超有名。 香港島の北角にあり予約しないと買えません。前回このお母さんから頂いたときに美味絶品と思い、いつか自分でも買いたいと思っていましたが、なかなかその機会がありません。 今回また頂戴し私一人で全部食べてしまいそうな勢い。さっくり、でもしっとり、甘すぎず軽くいくらでも食べれます。 木下闇　人いぬ拭う　胸の谷 季語：　木下闇（夏）

７月は同僚の結婚式が２回ありました。今回はW Hotelのボールルームにて。 この同僚、セカンダリー学校時代からの初恋の人と２０年以上付き合ってゴールイン。お互いを知り尽くして、香港人女性独特の強さを持つ彼女と、やはり香港人男性独特の優しさを持つ彼との組み合わせ。彼女がリードしてる関係は一目見ても明らかです。 香港の結婚式食事では、中華式の場合、通常１テーブル１２人。新郎側と新婦側のテーブル、それに親戚関係、会社関係、友人関係とテーブルがそれぞれ分かれています。新婦は新郎テーブルで新郎と共にに新郎側のテーブルで、お色直しの合間をぬって食事をします。その後、各テーブルを回り来客と乾杯に回ります。皆さん賑やかでラフに楽しんでます。 極暑でも　きりりの姿勢　新婦父 季語：　極暑（夏）

香港の救急車は割りと身近で、瀕死の状態でなくても自分自身が「大変！」と判断した時に使われています。救急車を呼ぶと、例外を除いて通常自動的に地域の政府の病院に連れて行かれます。 トリアージで、緊急か準緊急または非緊急に振り分けられ、待ち時間に差が出ます。政府の病院は香港身分証明書があればすべて診察代、薬代、検査費用すべて無料。ただ救急車を呼べば、救急車代金HK$１００かかります。入院の場合はベッド代金１日HK$１５０ほどかかります。その為、救急車で運ばれても、緊急でも待ち時間３０分、準緊急なら２００分、非緊急なら３００分と待ち時間が長い、長い。 炎天に　雑草伸びる　強きこと 季語：　炎天（夏）