蒸し魚
アスファルト 雑草出でて 弥生なり
季語：弥生（春）
香港海鮮料理の王道、蒸し魚。魚の金額は「時価」なのでレストランに確認が必要ですので、ご注意下さい。この蒸し魚には白いご飯が合い、ご飯は日本米でなく、やはりこの時こそ、中華米やタイ米です。ご飯の上に魚と醤油、ねぎと香菜をのせてかきこむと最高に美味しいです。
三月の旧称が弥生。「いやおい」＝嫌でも生い茂る 意味で弥生になったと歳時記には記されています。
鮑魚麺
長男の我がご主人様。兄弟の集まりは毎回我が家です。写真は義弟が持ってきた鮑魚麺。勞麺と言うスープなしの食べ方をする麺です。中華式のスパゲッティーを想像すると良いかと思います。付随のソースやオイスターソースをからめて食べます。翌日、早速作ってみるとこれが美味しい！もちろん調理は我がご主人様。前日の食材が沢山残ってるのでエビやお肉、野菜をのっけて有難く食べました。麺１２個入りでHK$１２５．軽いので日本へのお土産にも良いかと思います。 旧正月５連休の最終日の今日、ウェブメールで会社のメールをチェックしてみると、さずがメールの数が少ない。しかしニュースを見てると確実に世界は動いている。明日からは通常勤務に戻ります。申年の今年もボス達にしっかり付いていけるよう、気持ちよく仕事ができるよう、この仕事を喜んで感謝して勤務していきたいと思います。 寒かりて 使はぬ風呂の 乾ききる 季語 ：寒い（冬）
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